|
|
Calzone Met Ei
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Ingredienten:
360gr kant en klare broodmix (en de ingredienten op het pak broodmix)
1 zakje gedroogde gist
4 hardgekookte eieren
200gr (goudse) kaas
salami (een worst of 6 kleine worstjes, geen plakjes)
Bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ostara brood - een ander soort paasbrood.
Calzone: Gevuld brood met salami & ei
Maak met de broodmix en gist een deeg volgens de aanwijzingen op de
verpakking.
Laat het deeg op een warme plaats 15 min rijzen. Verdeel het daarna in 2
gelijke porties en rol de helften uit tot ronde vormen van ong 22 cm. Leg 1
daarvan op een ingevette bakplaat.
Pel de eieren, snij deze in plakjes. Snij de kaas in dunne plakken. En de
salami in i cm dikke plakjes.
Strooi de helft van de kaas over het deeg op de bakplaat. Laat een rand van
3cm vrij.
Leg de eierplakjes in het midden en verdeel de salami over het deeg. Laat
weer de rand vrij.
Strooi de rest van de kaas erover. Leg de andere uitgerolde deeghelft erop.
Druk de randen goed op elkaar. Bestrijk het deeg met water, dek het af en
laat het op een warme plek 30 min rijzen.
Bestrooi het deeg met bloem en bak het gevulde brood ong 45 min in een
voorverwarmde oven op 200 graden.
|
|
|